有限会社笹川では桜チップで燻煙した本格的な燻製卵をはじめとした商品を全国にお届けしております。
黄身がオレンジ色をしているのは、赤色色素「アスタキサンチン」を含む特別な餌を与えて育てた鶏の卵「美王卵」を使用しているためです。
関連会社では２０年以上大手の小売店様に惣菜の卸しをおこなっており、そこで得た品質管理技術を弊社も取り入れ、日々の生産管理と衛生管理をおこなっております。
季節や気温などの影響により、卵の状態が変わることがありますが、これに対し弊社では今まで積み上げてきたデータをもとに茹で時間、燻製時間などを微妙に調整し通年変わらぬ品質を保つように工夫しております。
また、函館圏優良土産品推奨会より,「函館物語 燻製たまご」が「みなみ北海道地区観光土産品公正取引協議会会長賞」、「いかたまらん」が「函館商工会議所会頭賞」を受賞しました。
賞に恥じぬように日々生産しております。
